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海虾酱油水,海鲜,一瓶好酱油,搭配起来绝对

发布时间: 2019-03-05

1、食材准备:小拇指长的海虾 350克,香葱 4棵,姜 4片,蒜 4瓣,干辣椒 适量味事达酱香鲜酱油 小半碗,料酒 4勺;小拇指长的海虾,稍稍剪去须子,洗干净滤干水分。葱白切段,葱尾切葱花,分开。姜蒜切片,干辣椒去籽(怕辣)剪丝。

食材准备处理

酱油水是一种烹饪方法,类似于红烧,但口感比之油腻,滋味却更加鲜香。通常适用于刚捕捞上来的新颖海产品。但凡冰冻过的海鲜做红烧能盖过它的腥气。而沿海地域总能吃到最新鲜的海产品,所以,酱油水这种烹饪方式也就随之而生。这就是闽南地区的一种做法。做酱油水,海鲜、一瓶好酱油,搭配起来绝对赞。事实证明,确实如此。做这道菜,不放一粒盐,不放任何鸡精调味,仅有的是小半碗酱油,还完全代替了生抽,老抽,它的优点不仅是体当初味道上,着色方面也不错。

海虾酱油水

海虾酱油水的做法:



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